Pudim de banana com café

Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Pudim
Calorias: 260 por porção

Ingredientes:
• 1/2 xícara (chá) de açúcar (para caramelizar)
• 3 colheres (sopa) de pó de café
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 bananas caturras
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de leite em pó
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/4 de xícara (chá) de castanha-do-pará picada

Modo de preparo:
Aqueça o forno a 220 °C. Caramelize uma forma de 18 cm de diâmetro de furo central. Reserve. Prepare o café com a água. No liquidificador, bata o café, o açúcar, as bananas picadas, os ovos, o leite em pó, o leite e a castanha. Ponha o pudim na forma e asse em banho-maria no forno por uma hora. Sirva.

fonte:http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/fotos/especiais/saboreie-sobremesas-banana-603318.shtml#1