Pavê de banana

Rendimento: 12 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Pavê
Calorias: 220 por porção

Ingredientes:
Doce de banana:
• 12 bananas pratas médias sem casca
• 1 colher (sopa) de adoçante dietético de uso culinário

Creme:
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
• 1 gema
• 3 colheres (chá) de maisena
• 1/2 xícara (chá) de leite de coco light

Cobertura:
• 2 claras
• 4 colheres (sopa) de frutose (açúcar de frutas)
• 4 colheres (sopa) de creme de leite light

Modo de preparo:
Doce de banana:
Corte as bananas em rodelas finas e coloque-as em uma panela. Polvilhe o adoçante e leve ao fogo baixo até que a banana desmanche. Reserve.

Creme:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque o creme em uma panela e deixe engrossar no fogo baixo. Cozinhe por mais três minutos e retire do fogo. Reserve.

Creme:
Bata as claras em neve firme e acrescente aos poucos o adoçante. Bata bem e retire da batedeira. Junte o creme de leite e misture. Monte o pavê em um refratário. Despeje o doce de banana e cubra com o creme. Finalize com o suspiro e leve à geladeira por quatro horas. Sirva bem gelado.

Dica:
Experimente substituir a banana pelo doce de outra fruta de sua preferência.
fonte:http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/fotos/especiais/saboreie-sobremesas-banana-603318.shtml#1